TRUCHA A LA PLANCHA

Otro plato de pescado facilísimo de hacer, y más barato que la dorada.

Se pone la trucha en una sartén o plancha si se tiene, abierta y con la piel pegada a la plancha. Se le pone sal, un poco de aceite por encima aderezado con ajo en polvo (o natural si te apetece pelarlo) y perejil (natural o secado), y un chorrito de limón.

Se deja hasta que la carne se pone “rosa-trucha-cocinada” (es inconfundible), aproximadamente unos 5-10 minutos. Si se tiene prisa se puede acelerar el proceso tapando la trucha.

Lo puedes acompañar con unas verduritas a la plancha, como tomate, cebolla, zanahoria, pimiento ...

Nunca pensé que el pescado fuera tan fácil de hacer y que estuviera tan delicioso.