PULPO A LA GALLEGA DE LATA

¡Cómo han cambiado las cosas desde que pensé en escribir este blog, hasta que empecé a hacerlo a ahora!

En aquel momento ser mileurista era ser más pobre que las ratas, hoy en día tienes suerte si llegas a un sueldo de mil euros al mes …

Por eso después de mucho tiempo sin escribir me decido a volver a hacerlo, y todo porque ahora mismo sólo entra un sueldo en casa y estamos intentando ahorrar lo máximo posible para cuando lleguen vacas aún más flacas. Así que me paso la vida haciendo cuentas, e intentando comer lo mejor posible por la menor cantidad de dinero.

Hoy voy a pasaros la receta del Pulpo a la Gallega … de lata. Hombre, el pulpo es bastante caro, incluso si lo compras congelado, pero las latas de pulpo siguen siendo asequibles. Y si compras latas de tacos de pota, que es otro tipo de cefalópodo y que tiene un sabor muy parecido, pues te sale más barato todavía.

Así que vamos a necesitar aceite de oliva (yo uso virgen extra porque lo vamos a comer crudo), patatas, sal, pimentón y latas de pulpo/pota (al ajillo, no marinado).

Cogemos las patatas, las pelamos y las chascamos y la cocemos en agua con sal. Una vez cocidas las dejamos enfriar.

Ponemos las patatas en una bandeja. Abrimos las latas y las ponemos encima de las patatas (o de la forma que más bonita nos parezca presentar el plato), y lo aliñamos con aceite de oliva. Entonces lo rociamos con pimentón.

¡Y tenemos una comida para chuparse los dedos!