¡Cómo han cambiado las cosas
desde que pensé en escribir este blog, hasta que empecé a hacerlo a ahora!
En
aquel momento ser mileurista era ser más pobre que las ratas, hoy en día
tienes suerte si llegas a un sueldo de mil euros al mes …
Por eso después de mucho tiempo
sin escribir me decido a volver a hacerlo, y todo porque ahora mismo sólo entra
un sueldo en casa y estamos intentando ahorrar lo máximo posible para cuando
lleguen vacas aún más flacas. Así que me paso la vida haciendo cuentas, e
intentando comer lo mejor posible por la menor cantidad de dinero.
Hoy voy a pasaros la receta del
Pulpo a la Gallega … de lata. Hombre, el pulpo es bastante caro, incluso si lo
compras congelado, pero las latas de pulpo siguen siendo asequibles. Y si
compras latas de tacos de pota, que es otro tipo de cefalópodo y que tiene un
sabor muy parecido, pues te sale más barato todavía.
Así que vamos a necesitar aceite
de oliva (yo uso virgen extra porque lo vamos a comer crudo), patatas, sal,
pimentón y latas de pulpo/pota (al ajillo, no marinado).
Cogemos las patatas, las pelamos
y las chascamos y la cocemos en agua con sal. Una vez cocidas las dejamos
enfriar.
Ponemos las patatas en una
bandeja. Abrimos las latas y las ponemos encima de las patatas (o de la forma
que más bonita nos parezca presentar el plato), y lo aliñamos con aceite de
oliva. Entonces lo rociamos con pimentón.
¡Y tenemos una comida para
chuparse los dedos!
